Bài 34: Những người tuyệt đối không được ăn nem chua Bình Định.

Chào cả nhà nem chả. Lại là mình, cô gái bán nem đây.

Ở bài 33, mình đã chia sẻ những tác dụng và lợi ích của việc ăn nem và giá trị dinh dưỡng của nem chua Bình Định.

Thì ngay bài này, bài 34 mình chia sẻ những người tuyệt đối không được ăn nem chua Bình Định dù rất thèm.

Nem chua là món ăn truyền thống đặc sản quê hương mà nhiều người rất thích, có nhiều người rất ghiền nhờ hương vị của nem chua cay thơm.

Nem chua được làm từ nguyên liệu thịt heo sống lên men tự nhiên kết hợp với lá cây và thính gạo.

Cụ thể quy trình làm nem chua là:

Thị heo, bì heo sau khi mua về được rửa sạch và xay nhuyễn và trộn đều với gia vị tỏi ớt tiêu..

Sau đó gói với với lá ổi, và bao bọc bởi lá chuối, sau khoảng 2-3 ngày lên men nem chín là ăn được.

Tất cả công đoạn đều làm bằng thủ công.

Đến đây mọi người có thể lo lắng các công đoạn làm nem có đảm bảo quy trình sạch sẽ không?

Thì mọi người hoàn toàn yên tâm nhé, nem chua Bình Định, cơ sở sản xuất và công ty mình có chứng nhận an toàn thực phẩm nên khách khỏi phải lo nè.

Còn ai mới là người tuyệt đối không được ăn nem ?

Những người bị viêm đại tràng co thắt.

Viêm đại tràng co thắt là bệnh rất phổ biến, triệu chứng điển hình của bệnh là có thể bị đau ngay sau ăn, hoặc khi ăn no. Đặc biệt, người bệnh thường cảm thấy đau khi ăn một số thức ăn lạ, đồ chua, cay, lạnh…

Người bị viêm đại tràng co thắt thường đau ở vị trí vùng bụng dưới rốn, đau quặn, ợ hơi, đầy bụng, khó tiêu.

Khi bị viêm đại tràng, trong chế độ ăn uống nên chú trọng đến yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm , không ăn các loại thực phẩm còn tươi sống (rau sống, nem chua, nem chạo, tiết canh, lòng lợn, gỏi cá…).

Những người mắc bệnh kiêng đồ lên men.

Nhiều trường hợp bị bệnh chàm ngứa, các bác sĩ thường khuyên không nên dùng các thực phẩm lên men như dưa muối, cà pháo, và nem chua thì cũng là lên men nên tốt nhất là không nên ăn.

Những người bị sán lá gan.

Những người bị sán lá gan thường bị qua đường tiêu hóa chứng tỏ đường tiêu hóa rất yếu. Những người này nên ăn chín uống sôi, không nên ăn đồ , rau sống, hay thực phẩm sống như nem là đồ sống lên men.

#nemchuabinhdinh, #nem_chua_binh_dinh, #nemchuabìnhđịnh, #nem_chua_bình_định, #nemchachohuyentuyphuoc, #nem_cha_cho_huyen_tuy_phuoc, #nemchachợhuyệntuyphước, #nem_chả_chợ_huyện_tuy_phước, #nem, #nemchua, #nemchuaran, #nemchuarán, #nem_chua_ran, #nem_chua_rán, #nemchuahcm, #nem_chua_hcm, #nemnamthuosaigon, #nem_nam_thu_o_sai_gon, #nemnămthuởsàigòn, #nem_năm_thu_ở_sài_gòn, #quánanbìnhđịnhởgòvấp, #quananbinhdinhogovap, #quan_an_binh_dinh_o_go_vap, #quán_an_bình_định_ở_gò_vấp, #nemchuacaybinhdinh, #nem_chua_cay_binh_dinh, #nemchuacaybìnhđịnh, #nemchuacâybìnhđịnh, #nem_chua_cay_bình_định, #foodme